鶏胸肉のローズマリー焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉の皮面と反対側の中央に切れ込みを入れる。ローズマリーの硬い茎を取り除き、細かく切ったものと塩を切れ込みにすり込む。オリーブオイルを全体にかけて、冷蔵庫で２～３時間置く。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し、皮面を下にして入れ、上からヘラで抑えながら２分ぐらい焼いたら、ふたをして５～６分焼く。（肉は裏返さないこと）

3. 3

   ふたをしたまま、火を止めて５分ぐらい余熱で火を通す。