新じゃがのポタージュ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 新じゃがいもと玉ねぎは皮をむいて薄切りにする。
- 2 鍋にバターを入れて溶かし、玉ねぎを加えて焦がさないように炒める。
- 3 2にじゃがいもを入れて更に炒め、水、ブイヨンを加えて弱火で柔らかくなるまで煮る。
- 4 柔らかく煮えたら、ミキサーにかける（又はマッシャーでつぶす。）
-
5
牛乳を加え沸騰させないように温め、生クリームを加え、塩で調味する。
仕上げに葉ねぎを散らす。
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- コーンスープ・ポタージュじゃがいも玉ねぎ
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