苦くないよ☆ゴーヤともやしのごまドレッシングレシピ・作り方

Name: 苦くないよ☆ゴーヤともやしのごまドレッシング
Yield: ２
Ingredients: ゴーヤ 2分の1本; 塩 大匙2分の1; もやし 1袋; 深入りごまドレッシング(市販品) 適量

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Kurikei

夏バテ防止にと思いさっぱりとした料理を
作りました。

材料（２人分）

ゴーヤ: 2分の1本

塩: 大匙2分の1

もやし: 1袋

深入りごまドレッシング(市販品): 適量

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作り方

1

材料を用意します。
もやしは熱湯でさっと
ゆで水にさらしておきます。
ゴーヤは
縦半分に切ります。
2

ゴーヤのワタと種を
スプーンで取り除きます
3

薄切りにします。
4

３をボールに入れ
塩を振り、よく揉みます。
5

青汁がでましたね。
6

熱湯に５を約３０秒
茹でます。
7

茹でましたら
氷水(分量外)に６を入れて
30分位
さらしておきます。
(好みの苦みがなくなるまで
３０分以上さらしても良いです)
8

もやしと７のゴーヤを
野菜水切り器に入れて
水気を良く切ります。
9

器に盛り出来上がりです。食べる食前に
深入りごまドレッシングをかけて召し上がって下さいね。
10

深入りごまドレッシング
です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ゴーヤを塩で青い汁を絞り出すように良く揉む事がポイントでしょうか。

きっかけ

夏バテ防止にと思いさっぱりとした料理を作りました。

公開日：2014/07/11

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このレシピを作ったユーザ

Kurikei お料理大好きです。和風・・・と言うか田舎料理が好きです。素朴な味が懐かしくたまらない感じがします。我が家は減塩しょうゆを使っていますので、作って下さる方は調整して頂ければ幸いです(分量より減らして頂ければ・・・) 働いていますので、おいしく簡単に時短にがモットーです。休みの日はパン、ケーキも作りますよ。時間があれば趣味を楽しんでいます(^_^)v よろしくお願い致します。