しめじとえのき茸のすまし汁レシピ・作り方

Name: しめじとえのき茸のすまし汁
Yield: ２
Ingredients: えのき茸 2分の1パック; しめじ 2分の1パック; ふえるわかめ(市販品) ひとつまみ; だし汁 ４００cc; ☆塩 少々; ☆減塩醤油 大匙2分の1; ☆みりん 小匙1; 昆布つゆ 小匙1

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Kurikei

前日に野菜炒めの時に、えのき茸、しめじが
半端に残っていたので作りました。

みんながつくった数 2件

材料（２人分）

えのき茸: 2分の1パック

しめじ: 2分の1パック

ふえるわかめ(市販品): ひとつまみ

だし汁: ４００cc

☆塩: 少々

☆減塩醤油: 大匙2分の1

☆みりん: 小匙1

昆布つゆ: 小匙1

作り方

1

材料を用意します。
えのき茸は根元を
切り落とし半分に切ります。
しめじも根元を切り落とします。
2

だしを取ります。
3

２に☆の調味料を入れ
煮立てます。
4

３に
えのき茸、しめじ
ふえるわかめを入れ
サッと煮ます。
5

最後に
昆布つゆを入れ
味を締めます。
(お好みで調整して下さいね)
6

器に盛り
出来上がりです。
熱い内にどうぞ

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

前日に野菜炒めの時に、えのき茸、しめじが半端に残っていたので作りました。

公開日：2014/05/29

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このレシピを作ったユーザ

Kurikei お料理大好きです。和風・・・と言うか田舎料理が好きです。素朴な味が懐かしくたまらない感じがします。我が家は減塩しょうゆを使っていますので、作って下さる方は調整して頂ければ幸いです(分量より減らして頂ければ・・・) 働いていますので、おいしく簡単に時短にがモットーです。休みの日はパン、ケーキも作りますよ。時間があれば趣味を楽しんでいます(^_^)v よろしくお願い致します。