牡蠣しゃぶ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意します。

2. 2

   水６００ccに昆布を
   入れて３０分おきます。

3. 3

   牡蠣は分量外の塩水で
   綺麗に振り洗います。

4. 4

   ざるにあげます

5. 5

   ２を火をかけ
   煮立つ直前に昆布を
   取ります。

6. 6

   ５が
   沸騰したらだしパックを入れて箸で少し沈め、再沸騰したら
   火を止めだしパックを
   取ります。

7. 7

   ６に豆腐、水菜、牡蠣を
   入れて煮立て出来上がりです。ポン酢につけてどうぞ。