生揚げと野菜のキンピラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意します。
   ごぼうはささがきにして
   水にさらします。
   人参、生揚げは
   食べやすく切ります。
   ピーマンは細切りにします。

2. 2

   だしを取ります。

3. 3

   フライパンに油を熱し
   ごぼう、人参を油が
   回るまで炒めます。

4. 4

   生揚げを加え
   サッと炒めます。

5. 5

   だし汁を入れ蓋をして
   ごぼうが
   柔らかくなるまで煮ます

6. 6

   砂糖、酒を加えます。

7. 7

   続いて減塩醤油を加え
   味をなじませます。
   ここで好みの味に調整して下さいね。

8. 8

   ピーマンを加え
   サッと混ぜます。

9. 9

   器に盛り
   出来上がりです。