里芋とれんこんの吹き寄せ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意します。里芋は皮を剥き塩もみ(分量外)して水洗いし食べやすく切り面取りします。
   厚揚げは食べやすく切り、人参は５ミリ幅に切り型抜きます。
   れんこんは皮むき酢水にさらす。

2. 2

   だしを取ります。

3. 3

   鍋に☆の調味料を煮立て、れんこんは水切にして、厚揚げ、他の野菜と一緒に煮ます。

4. 4

   煮る間に煮汁が
   少なくなりましたら
   少しずつ足します。
   好みの味に
   調整して下さいね。

5. 5

   里芋が
   柔らかくなりましたら
   火を止め
   皿に盛り
   出来上がりです。