うずらの巣ごもり肉団子 レシピ・作り方
ヴィッセル神戸のあっこさん
うずらの卵と豚肉を一緒に食べると口の中に旨味がジュワ〜っと広がります。オイスターソースで下味をしっかりつけているので、水気もなくてお弁当にピッタリ。
材料（５個人分）
作り方
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1
長ネギと生姜、椎茸を軸ごとみじん切りにしてひき肉とあわせる。
- 2 ①にオイスターソースと片栗粉、鶏がら出汁を加え、ねっとりするまでこねる。
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3
②を5等分に分けて平たく丸める。うずらの卵を見えるように入れて、形を整える。
-
4
片側にキツネ色の焼き目がついたら裏返し、弱火で焼き目をつけてまたひっくり返す。蓋をして蒸し焼きにし、中まで火が通ったら出来上がり。
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5
仕上げにイタリアンパセリや枝豆を添えて完成。
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関連情報
- カテゴリ
- 豚ひき肉
- 料理名
- うずらの巣ごもり肉団子
ヴィッセル神戸のあっこさん
楽天レシピでの特集も6年目になりました。
前回の『ワンディッシュ』をやらせて頂いてとても楽しかったので、
今年は１年かけて大好きな『スープ』をご紹介させて頂きます。季節の野菜を使ってカラフルで元気が出るスープを考えて作るのが楽しみです。ご期待ください♪
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