牛じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意します。
   じゃがいも、人参は
   食べやすく切り
   面取りします。
   白滝は茹でておき
   切ります。
   玉ねぎはくし型に
   切ります。

2. 2

   だしを取ります。

3. 3

   鍋に
   砂糖大匙１、
   しょうゆ大匙１、
   酒大匙１
   だし汁(分量外)大匙１
   を入れます。

4. 4

   牛落とし肉を入れ
   火をかけます。

5. 5

   菜箸であまりいじらずに
   肉の色が変わるまで
   軽く絡めます。

6. 6

   肉の色が変わりましたら
   皿に取り出します。

7. 7

   ５の残り汁です。

8. 8

   ７に
   いんげん以外の
   野菜と白滝を入れます。

9. 9

   だし汁２０0cc
   を加えます。

10. 10

    そのまま蓋をして
    煮ます。

11. 11

    じゃがいもが
    柔らかくなりましたら
    
    砂糖、しょうゆ、酒
    各大匙２分の１を
    入れます。

12. 12

    ６を入れて
    暫く煮ます。

13. 13

    しょうゆ大匙２分の１を
    入れて味を調整します。
    (お好みの味に調整して下さいね。)

14. 14

    皿に盛り
    いんげんを散らして
    出来上がりです。