小松菜ファルファッレ　　☆　クリームソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 まず　小松菜を　５cm　程に切って　シリコンスチーマーで２分

   

2. 2 小松菜を　フードプロセッサーで粗いめのペーストに。　（余ったら　小分けしてタッパで冷凍可能）

   

3. 3 セモリナ粉、小松菜、塩、卵を入れ、混ぜる。

   

4. 4 こねる。　こねたら　寝かす。　３０分ほど。

   

5. 5 フライパンに　バター、牛乳半量、小麦粉を入れて火にかける。　しっかりと混ぜて、ホワイトソースを作る。　ソースになってきたら、残りの牛乳で伸ばす。塩こしょうで味を整える
6. 6 パスタを伸ばして　ギザギザとナイフで形つくって　真ん中をぎゅっとする。
   
   ☆パスタは半分は違う味にしました☆

   

7. 7 パスタを茹でる。　たっぷりの熱湯に　すこしづつ入れて　２〜３分。こまめに水切りしてあげていく。
   
   ホワイトソースと絡めて。
8. 8 子供用なので　胡椒はせず。　食べる時に大人は黒こしょうでどうぞ。

   

9. 9 （半分のパスタは　違う味にしました。　別レシピで）