いか野菜炒めレシピ・作り方

Name: いか野菜炒め
Yield: ２
Ingredients: いか １杯; ☆酒 大匙２; ☆しょうゆ 大匙１～２; 小松菜 ４分の１; もやし １バック; 玉ねぎ １個; 油 少々; 塩 少々; こしょう 少々

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Kurikei

いかを購入したのと残りの野菜が半端でしたので
野菜炒め風に作りました。

材料（２人分）

いか: １杯

☆酒: 大匙２

☆しょうゆ: 大匙１～２

小松菜: ４分の１

もやし: １バック

玉ねぎ: １個

油: 少々

塩: 少々

こしょう: 少々

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作り方

1

材料を用意します。
イカは食べやすく切り
☆の調味料に漬け込みます。
小松菜はざく切りにします。
玉ねぎはスライスに切ります。
もやしは洗って水気切ります。
2

フライパンに油を熱して
玉ねぎを炒めます。
3

もやしを加えさっと
炒めます。
4

続いて小松菜も加え
炒め塩、こしょうを
かけて軽く炒め
取り出します。
5

いかを汁ごとに
炒めます。
6

軽く焼いて、
火を止めます。
7

４を加え絡ませます。
8

皿に盛り付け
出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜を強火でささーっと炒めて下さいね。水っぽくなってしまいますので。

きっかけ

いかを購入したのと残りの野菜が半端でしたので野菜炒め風に作りました。

公開日：2013/05/18

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このレシピを作ったユーザ

Kurikei お料理大好きです。和風・・・と言うか田舎料理が好きです。素朴な味が懐かしくたまらない感じがします。我が家は減塩しょうゆを使っていますので、作って下さる方は調整して頂ければ幸いです(分量より減らして頂ければ・・・) 働いていますので、おいしく簡単に時短にがモットーです。休みの日はパン、ケーキも作りますよ。時間があれば趣味を楽しんでいます(^_^)v よろしくお願い致します。