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おふくろの味♪基本のきんぴらごぼうレシピ・作り方

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約30分
100円以下

koara@(・●・)@

オーソドックスなきんぴらごぼうです
*\(^o^)/*

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

ごぼう: 1本

人参: 4分の1本

鷹の爪: 1本

水: 1と2分の1カップ

酒: 大さじ3杯

砂糖: 小さじ1

みりん: 大さじ1

醤油: 大さじ2

炒りごま: 少々

ごま油: 小さじ1

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作り方

1

ごぼう、人参はお好みの細切りに。(今回は2〜3ミリ幅の細切り)
熱した鍋にごま油を入れて軽く炒め、水、調味料、ちぎった鷹の爪を入れて15〜20分煮込む。
2

器に盛って炒りごまをちらして出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ごぼうはささがきよりも、歯応えがある厚さや太さにすると、沢山噛むのでダイエット効果がUPされます(^｡^)今回は細切りですが、もっと太くても◎

きっかけ

昔から大好物！食物繊維豊富なごぼうを沢山食べれるので良く作ります。

公開日：2013/03/01

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関連情報

カテゴリ: ごぼう

関連キーワード: ごぼう食物繊維おふくろの味定番おかず

料理名: きんぴらごぼう

このレシピを作ったユーザ

koara@(・●・)@ シンマイママのコアラです。難しい料理は出来ないので、時短で簡単なレシピばかりです。

つくったよレポート（ 2 件）

2013/03/14 12:40

こんにちは！ちょっと太めに切りましたよ～♪歯ごたえがあって良いです。ごま切らしてまた・・・。簡単美味しく出来ました♪やっぱり日本人は昔ながらの和食が一番よね～❤

おっぱっぴー★

太めいいですよねー！カミカミ沢山してダイエット効果UPですね！美味しそうですぅ！レポありがとうございます♪

2013/03/09 10:25

結局、いくつくところはオーソドックスだったりするんですよね。ごちそーさま。

とりあえず乾杯

ご飯のおかずにぴったりで、なおかつ食物繊維豊富な最強オーソドックスおかずですよね（≧∇≦）美味しそうです☆

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