里芋の含め煮レシピ・作り方

Name: 里芋の含め煮
Yield: ２
Ingredients: 里芋 ３個; さつま揚げ ２枚; 人参 ４０ｇ; ししとう ２本; だし汁 ２００cc; ☆砂糖 大匙１; ☆酒 大匙１; ☆減塩しょうゆ 大匙１と２分の１

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Kurikei

里芋あったので・・・・
我が家には野菜がいっぱいあるのでせっせと作ってます

材料（２人分）

里芋: ３個

さつま揚げ: ２枚

人参: ４０ｇ

ししとう: ２本

だし汁: ２００cc

☆砂糖: 大匙１

☆酒: 大匙１

☆減塩しょうゆ: 大匙１と２分の１

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作り方

1

だしを取ります。
2

里芋は縦２つに切り
面取りします。
塩でもみ、ぬめりを
取ります。
人参も食べやすく切り
面取りします。
さつま揚げも切ります。
ししとうは切り目を
入れます。
3

☆の調味料を入れ
煮立てます。
4

ししとう以外の野菜を
入れてふたをして
煮ます。
5

煮汁がなくなる直前に
ししとうを入れ
さっと煮ます。
6

出来上がりです。
熱い内に召し上がって下さい。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

里芋は下ゆでして煮た方が一段とおいしいです。時間がないので省いておきました。

きっかけ

野菜がいっぱいあるので^_^;

公開日：2013/01/28

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このレシピを作ったユーザ

Kurikei お料理大好きです。和風・・・と言うか田舎料理が好きです。素朴な味が懐かしくたまらない感じがします。我が家は減塩しょうゆを使っていますので、作って下さる方は調整して頂ければ幸いです(分量より減らして頂ければ・・・) 働いていますので、おいしく簡単に時短にがモットーです。休みの日はパン、ケーキも作りますよ。時間があれば趣味を楽しんでいます(^_^)v よろしくお願い致します。