冷凍牡蠣 ☆ご飯のお供定番佃煮　☆ふっくら艶煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍牡蠣は　流水で表面の汚れを落とす感じで重曹ふりあらい。
   
   １分程度で終わらせてください。

2. 2

   一度　水から　ゆでる。臭みを抜く為に　吹き上がったら　ざるにあける

3. 3

   水をきった牡蠣を鍋にもどし、みりん砂糖をいれて　火にかける

4. 4

   煮立ったら（みりんの酒が抜けたら　醤油を入れる

5. 5

   まだ　蓋をせず　こげないように　鍋をゆする

6. 6

   汁気が減ってきたら　好きなで火をとめる。ふたをして　冷ます。

7. 7

   この照り。　しっかり　ふっくらしています。