タウリンが魅力のいかと京芋の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いかは輪切り。
   こんにゃくは手綱切りにしてゆでておきます。
   里芋は食べやすい大きさの輪切りにして面取りにし、塩もみし、水洗いにしておきます。
   しょうがはせん切りにします。

2. 2

   鍋にだし汁、砂糖、酒、しょうゆ、しょうがを
   煮立てます。
   いかを加えてさっと煮、取り出します。

3. 3

   取り出したいかは別に
   置きます。

4. 4

   里芋、こんにゃくを
   加えて、落としぶたをしてじっくりと時間をかけて煮ます。
   火が通ったら３のいかを
   加えてさっと煮ます。
   (ここで好みの味に調整して下さい)

5. 5

   出来上がりです