鮭に甘酸っぱい大根のせてさっぱりと・・・ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭に塩を振ります。
   すだちの半量は薄く
   皮をむいてせん切りにして水にさらします。
   残りは、くし形にします。

2. 2

   下した大根を軽くしぼります。
   砂糖、酢、塩を用意します。

3. 3

   鮭に片栗粉をまぶします。

4. 4

   鍋に多目の油(１㎝位)を熱したフライパンで皮側から揚げ焼きます。

5. 5

   大根に砂糖、酢、塩を
   混ぜます。

6. 6

   揚げた鮭の油を切ります。

7. 7

   皿に鮭をのせ、大根をかけて、すだちの皮の
   水気を切り、のせ
   手前にすだちを置いて
   飾ります。
   すだちをしぼって召し上がって下さい。