材料（2人分）
- アメリカンビーフ ファミリーカット
- 400g
- じゃがいも
- 2個
- 玉ねぎ
- 1個
- 人参
- 1本
- デミグラスソース
- 1缶
- ケチャップ
- 大さじ3
- 水
- 500ml
- ローリエ
- 2枚
- 塩胡椒
- 少々
- ワイン
- 250ml
作り方
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- 1
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- アメリカンビーフを使います
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- 2
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- じゃがいも、人参は大きく切る 玉ねぎは1/4にカット
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- 3
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- アメリカンビーフは出来る限り大きいままで使う 煮込むとホロホロになってきえてしまうので
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- 4
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- お肉を塩胡椒して全面焼く
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- 5
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- 圧力鍋に肉、玉ねぎ、人参をいれ 水、ワイン、ローリエ、ケチャップを入れて、圧力をかけずに煮込む
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- 6
- アクを取りながら 適度なところで圧力をかけ20分煮込む
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- 7
- じゃがいも追加してして5分圧力をかける
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- 8
- デミグラスソースを追加して煮込む 水気がない場合 追加してください
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- 9
- じゃがいもに ハシが通れば完成
おいしくなるコツ
しっかり煮込む
きっかけ
ビーフシチューが食べたくなったので
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