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夏野菜のカレーライス レシピ・作り方

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hiroppy10
ちょっとトロトロになったナスがお気に入りです。

材料（4人分）

鶏もも肉
１枚
小麦粉
適量
オリーブオイル
大さじ1
ナス
１本
ピーマン
２～３個
ニンジン
１/２本
玉ねぎ
大１個
じゃがいも
２個
水
300～400ｃｃ
カレールー
2～3片
ウスターソース
大さじ1
しょうゆ
少々
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作り方

  1. 1
    ナス、ピーマン、ニンジン、玉ねぎ、じゃがいもは食べやすいサイズに切る。
  2. 2
    鶏もも肉は一口大に切って塩、こしょうして小麦粉をまぶす。
    鍋にオリーブオイルを熱し、中火で鶏肉に焼き色がつくようによく加熱する。
  3. 3
    水を加え煮立ったら1の野菜と2の鶏肉を入れてフタをし、弱火で１0～15分煮る。
    カレールー、ウスターソース、しょうゆを加え味をととのえ５分煮たら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

カレールーはメーカーによって分量が異なるのでルーか水で調整してください。

きっかけ

カレーのコマーシャルで食べてるのを見て食べてみたくて作りました。

公開日：2012/07/17
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関連情報

カテゴリ
夏バテ対策
関連キーワード
夏 カレー ナス 野菜
料理名
カレー

このレシピを作ったユーザ

hiroppy10 日々の健康を考えた料理を中心に載せていくつもりです。 出来るだけ安く、おいしく、健康に、をモットーにやっていきたいと思ってます。

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