牛肉と冬瓜の皮のきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜の皮は、細ぎりにし、水にしばしさらす。（少し苦味が抜ける？）

2. 2

   フライパンに油を引き、冬瓜の皮をいためる。塩コショウをふってさらにしんなりさせ、味を調える。

3. 3

   フライパンの真ん中をあけて牛肉をいためる。色が変わってきたら、しょうゆとみりん。
   冬瓜にはかけずに肉に味をつけるつもりで。

4. 4

   できたらお皿に、ぎゅうときんぴらを別によそいましょう。
   二つの味が楽しめます。