超簡単!!天ぷら粉で作るクリスピーチキン(もどき) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大に切り、塩こしょうを掛け鶏肉に揉みこむ。

2. 2

   天ぷら粉を水で溶き、コーンフレークを混ぜ合わせる。
   ※水分を吸ってしまい、コーンフレークがふにゃふにゃになることがありますが、揚げればサクサクになるので問題なしです。

3. 3

   天ぷらを揚げる要領で、①を②に付け１７０℃～１８０℃に熱した油でじっくり揚げる。

4. 4

   全体がこんがり揚がったらキッチンペーパーなどに上げて、油を切る前に両面に塩こしょうを振り掛ける。

5. 5

   キッチンペーパーなどの上に乗せ、しばらく置いておく。
   (油を切る。)

6. 6

   油が切れたら出来上がり。
   器に盛り付け刻みパセリ等を振りかけると、彩りが良くなり見栄えも豪華になります。