☆辛くない！麻婆茄子☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスを一口サイズに切り、
   水を張ったボールに浸しアク抜きをする。
   長ネギは小口切りする。

2. 2

   フライパンで生姜とネギを焦がさないように炒め、香りが出たら挽肉も入れて炒める。

3. 3

   挽肉に火が通ったらアク抜きしたナスもフライパンに入れ、塩コショウして炒める。

4. 4

   ナスに火が通ったら酒を入れ、水で溶いた中華スープの素を入れる。混ぜながら少し煮つめる。

5. 5

   ソースとケチャップを入れ、味見して調整する。
   しっかりナスに味が絡まったら水溶き片栗粉を少しずつ入れ
   とろみをつける。

6. 6

   レタスを敷いたお皿に盛り付け完成。