塩だしで簡単おでん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は1.5センチほどの厚さの輪切りにし、隠し包丁を入れて米のとぎ汁で下茹でしておく。

2. 2

   練り物はお湯をかけて油抜きをして、食べやすい大きさに切る。こんにゃくはフォークでぷすぷすと穴を開けてから切る。はんぺんは適当な大きさに切る。

3. 3

   土鍋にはんぺん以外のタネと水、塩だしを入れて静かに沸騰させます。沸騰→火を消して冷ますを繰り返すと味がよく染みます。はんぺんは食べる直前に加えてあたためてください。