材料（２人分）
- 豚ひき肉
- １５０グラム
- 刻みにんにく
- 大さじ１半
- 水
- ２カップ
- 中華ペースト
- 大さじ半
- 鶏がらダシ
- 大さじ半
- 片栗粉
- 大さじ半
- 青ネギ（ニラでも）
- お好みで
- たかの爪
- お好みで
- 卵
- ２個
作り方
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- 1
- テフロンのフライパンかお鍋に豚挽き肉を入れる、火が通ったらキザミにんにくも加えて炒める。
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- 2
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- 鍋に２カップの水を加えて、中華ペースト、鶏がらダシを入れて、灰汁をとる。
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- 3
- 別のお鍋で、ラーメンを茹でる。
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- 4
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- 熱々の②の中に水溶き片栗粉と溶き卵を入れてかき卵スープを作る感じ。仕上げにたかの爪と青ネギを入れる。
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- 5
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- 器に湯切りしたラーメンを入れてスープをかけて完成！
きっかけ
家にある食材で簡単でパンチのあるラーメンを作りたかった。
特にお酒を飲んだ後の〆ラーメンに出して最高に感謝されたかった。
男子受けまちがいない！
仕上げにバターを入れても美味しい。
しかも、超簡単。