サワラの照り焼きレシピ・作り方

Name: サワラの照り焼き
Yield: １
Ingredients: サワラの切り身 １枚; 小麦粉 少量; ★酒 ２５ｍｌ; ★しょうゆ 小さじ２; ★みりん 小さじ２; ★砂糖 小さじ１/２; 片栗粉 小さじ１/4

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akko12345733

淡白な味の魚なので、しっかりめの味のたれと合います♪

みんながつくった数 2件

材料（１人分）

サワラの切り身: １枚

小麦粉: 少量

★酒: ２５ｍｌ

★しょうゆ: 小さじ２

★みりん: 小さじ２

★砂糖: 小さじ１/２

片栗粉: 小さじ１/4

作り方

1

鰆は両面に小麦粉をまぶして少し置く
2

フライパンに鰆を入れ、両面にこんがり焼き色がつくまで中火で焼く
3

鍋に★の材料を入れて一煮立ちさせ、あらかじめ水で溶いておいた片栗粉を回し入れてたれを作る
4

３に鰆を入れてたれと絡ませる

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

鰆があったので

公開日：2011/10/12

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akko12345733 きゅうり…栄養無い野菜。ビタミンＣを破壊するアスコルビナーゼまで含ナス…も栄養価低い。食べるなら皮含む部分を（皮はポリフェノールとか有ゴーヤ…ゴーヤは塩揉み・長時間の加熱は栄養素を失うので×。苦味をとるには強火かレンジで１分加熱。また鰹節と共に食べると旨味↑ 材料をレシピの倍にしたら調味料もレシピの倍にすればいいわけじゃないとテレビにて。調味料倍にしたら味が濃すぎる。調味料1.5倍がいいそう