もやしのナムルレシピ・作り方

Name: もやしのナムル
Yield: １
Ingredients: もやし １/２袋; ★ゴマ油 小さじ１/２; ★鶏ガラスープ（中華スープ）の素 小さじ１/4; ★醤油 小さじ１/2; ★塩 小さじ１/４; ★にんにくのすりおろしチューブ 1cm程度

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akko12345733

ビビンバに乗っている具の一つです

みんながつくった数 1件

材料（１人分）

もやし: １/２袋

★ゴマ油: 小さじ１/２

★鶏ガラスープ（中華スープ）の素: 小さじ１/4

★醤油: 小さじ１/2

★塩: 小さじ１/４

★にんにくのすりおろしチューブ: 1cm程度

作り方

1

ボウルに★の材料を入れて混ぜ合わせる
2

鍋に水を入れて沸騰させ、もやしをさっと軽く茹でる
3

１にもやしを加えて混ぜ、粗熱を取る

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

もやしがあったので

公開日：2011/10/11

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akko12345733 きゅうり…栄養無い野菜。ビタミンＣを破壊するアスコルビナーゼまで含ナス…も栄養価低い。食べるなら皮含む部分を（皮はポリフェノールとか有ゴーヤ…ゴーヤは塩揉み・長時間の加熱は栄養素を失うので×。苦味をとるには強火かレンジで１分加熱。また鰹節と共に食べると旨味↑ 材料をレシピの倍にしたら調味料もレシピの倍にすればいいわけじゃないとテレビにて。調味料倍にしたら味が濃すぎる。調味料1.5倍がいいそう