豆腐ステーキ(キノコあんかけ) レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
豆腐は↓の写真のように切り、お皿にのせて水をきります。
片栗粉は大さじ２の水で溶いておく。
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2
しめじとえのきは、石づきを切り落としてほぐす。
にんにくはみじん切りにする。
ニンジンはせん切りにする。 -
3
フライパンに多めの油を熱し、豆腐を入れて両面をキツネ色になるまで焼く。
焼きあがったらお皿に盛っておく。 - 4 フライパンにサラダ油を熱し、手順２のニンニクを炒め、さらにしめじ、えのき、ニンジンを入れてサッと炒める。
- 5 手順４に酒、めんつゆを加え、煮立ったら水溶き片栗粉を加え混ぜ、とろみをつける。
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6
手順３の豆腐に手順５のあんかけをかければ完成！
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 豆腐ステーキ
リンゴ飴(´・ω・｀)ｖ
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gori262012/01/08 09:59
もやしをたしてみました 豆腐の下処理に時間がかかりました でも美味しく出来て満足です
レシピへのコメント
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トロトロのあんかけとカリカリの豆腐がよく合いますよヽ(´∀`)ﾉ
お肉よりヘルシーなのでダイエットにもおすすめです☆