男の手抜き豆乳カルボナーラうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   丼にめんつゆ、すりごま、エビ粉、魚粉を入れ、人数分の乾麺を茹で始めます。

2. 2

   お好みによってネギを追加するのも美味しいです。

3. 3

   うどんのゆで加減は表記されている時間よりもやや長め。8分が標準なら10分程度茹でます。

4. 4

   麺を湯切りをしてそのまま丼に注ぎます。麺の熱で卵に火を通すので手早く行いましょう。
   麺の上に生卵を割りいれ、箸でかき混ぜます。
   調味料とよく混ざるようにまぜましょう。

5. 5

   豆乳100ccを注いでもう一度かき混ぜたら出来上がり。
   少なめの豆乳が良く麺に絡んで美味しいです。