普通の焼き餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツor白菜はみじん切りにしておく
   ☆白菜を使う場合は特に水分が多いので、軽く絞っておく。

2. 2

   ボウルにキャベツ、ショウガ、挽肉、砂糖、塩、酒を入れて混ぜて、餃子の皮に包んでいく。

3. 3

   すぐ焼く場合は、餃子を焼くフライパンにサラダ油と少々のごま油を敷いておいて、そこへ餃子を直接並べちゃいます。

4. 4

   ・丸いフライパンに並べる時は、「浜松餃子」みたいに並べるのがスペースの無駄がなくて、
   すきです☆
   ・具が余ってしまったら肉団子にして一緒に焼きます。

5. 5

   油が少ないようなら少し足して底面を軽く焼いて、その後水を少し入れて蓋をして蒸し焼きにして水が蒸発して、火が通ったら出来上がり。