舌平目の味噌バタームニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   味噌と酒とお砂糖を合わせておく。

2. 2

   半分に切った舌平目に軽く塩をかけてキッチンペーパーで軽く抑える。

3. 3

   フライパンにバターをひいて、焦げないように舌平目を皮の方を先に焼く

4. 4

   焦げないように焼いて両面、小金色になったら、最初に合わせていたタレを絡める。

5. 5

   仕上げにブラックペッパーをお好みで。
   
   付け合せ野菜を添えて出来上がり。