タラちり風（取り分け離乳食にも使える） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・タラを軽く水洗いしてひとくち大の大きさに切る、骨もこの時取れる分は切り取って捨てる。
   ・離乳食に使うのならば、塩タラならできれば塩抜きする。

2. 2

   他の材料も食べやすいサイズに切る。
   昆布は酢で汚れを取って鍋に入れる。

3. 3

   材料を全部鍋に入れたら水をひたひたより少し多いくらいに水を張って加熱、アクが結構出るのでしっかりとる。
   水分が少ないようなら様子を見ながら水を足す。

4. 4

   子ども用は味付け前に、お皿へ（食べられる食材だけ）を取り分ける。
   
   月齢によって、水分を加えて、ちゃんとすりつぶして与える。

5. 5

   大人用は、昆布だしがきいているので、食べる時にポン酢等をかけてもいいし、鍋の状態で、塩小さじ２分の１、しょうゆ小さじ１くらい足してもいいかも。

6. 6

   昆布が最初固くて切れなかった場合は、柔らかくなってから、カットして鍋に戻して再加熱して食べてもいいし、佃煮用にしてもいいと思います。