イチゴババロア レシピ・作り方

作り方

1. 1 器にｾﾞﾗﾁﾝを入れ水大さじ3を加えて溶けるまで良く混ぜふやかしておく。
   ホイップをボールに入れ、底を氷水に当てながら七分～八分立てにする。

   

2. 2 スポンジケーキはパウンド型に合わせてカットし、底に敷き詰めておく。
3. 3 いちごは洗ってヘタを取り、ボールに入れてフォークの背でつぶす。
   砂糖を加えて混ぜ、ラップをして電子レンジで20秒加熱し砂糖を溶かす。　
   レモン汁を入れる。

   

4. 4 ふやかしたｾﾞﾗﾁﾝは器の底を湯に当てて溶かし、いちごのボールに加えて全体を混ぜ合わせる。
   底を氷水にあて、ゴムべらでゆっくり混ぜながら、ホイップと同じ堅さになるまで冷やす。
5. 5 とろみがついたら泡立てたホイップを加え、全体をムラなく混ぜる。

   

6. 6 なめらかになったら、2のパウンド型に流して表面をならす。
   ラップをかけて冷蔵庫で2～3時間冷やす。

   

7. 7 固く絞った濡れ布巾をレンジで10～15秒温めて、型の周りに当てて型から外し、お皿に盛る。
   布巾が熱いので火傷に注意してください。