茄子のジンジャーマリネっ♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
茄子の皮をピーラーでまだらに剥き、1.5～2cm厚の輪切りにしたら、塩をまぶして数分置き、
水洗いしたらキッチンペーパーで水分を拭く。 -
2
マリネ液の材料はボウルで混ぜ合わせておく。
フライパンにオリーブオイルをひいて、茄子を焼き、焼き目がついた順に、ボウルに入れていく。 -
3
ボウルの中身をよく混ぜ、
30分～1時間ほど漬けて味が馴染んだら、
お皿に盛りつけて、できあがり♪
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関連情報
- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 茄子のマリネ（生姜風味）
garako♪
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生姜たっぷりな茄子のマリネっ♪