ターメリックライス レシピ・作り方

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肝臓に良いとされるクルクミンたっぷりの玄米ご飯です。白米でも普通に作れます。
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材料（4人分）

玄米（または白米）
2合
水
適量
生ウコン
50～60ｇ
塩
少々
バター
大さじ1

作り方

  1. 1
    玄米は前日に洗って水に浸しておく（白米の場合は1時間ほど浸す）。生ウコンは良く洗って皮ごとすりおろす。炊飯釜に米、水、塩、バター、生ウコンを入れて軽く混ぜる。
  2. 2
    炊飯器の玄米コース（白米を使うなら白米のコース）を選択して炊き上げれば完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

写真のご飯は大豆入りです。 乾燥大豆なら玄米と一緒に前日から水に漬けて炊きます。 ターメリックライスはカレーと相性がいいです。

きっかけ

生うこんをいただいたので玄米と一緒に炊いてみました。

公開日：2011/02/11
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関連情報

カテゴリ
その他の炊き込みご飯
関連キーワード
ターメリック ウコン 玄米 うこん
料理名
玄米ご飯

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hiroppy10 日々の健康を考えた料理を中心に載せていくつもりです。 出来るだけ安く、おいしく、健康に、をモットーにやっていきたいと思ってます。

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