茄子のおひたし レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
茄子は８等分にカットします。沸騰したお湯に入れて5分間、火を通します。
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2
茄子が茹で上がったらザルにあげておきます。
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3
出汁は小鉢に☆を全部入れて、混ぜておきます。
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4
生姜はすりおろしておきます。青ネギは輪切りカットします。
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5
ボウルに茄子とすりおろした生姜、青ネギ、出汁☆を入れて混ぜ合わせます。
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6
鰹削り節をかけてさらに混ぜ合わせます。冷蔵庫で約1時間冷やします。
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7
お好みで輪切り唐辛子をかけて出来上がり！
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- カテゴリ
- なす おひたし
- 料理名
- 茄子のおひたし
和食_love☆
12年の米国生活を終えて日本に帰国。体も心もホッとするのは和食です。自然の恵みと素材が生きた、見た目も美しい日本料理が大好き。健康にも美容にも良い和食を誇りに思います。料理は初心者なので皆さんから学びます。教えて頂きありがとうございます。
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