なすのハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを小さめに切り5〜10分水にさらす。

2. 2

   熱したフライパンに油を引いて、水を切ったなすを炒める。

3. 3

   全体がしんなりしたら塩を入れよく混ぜ、器に入れてしっかり冷ます。

4. 4

   ネギとしいたけをみじん切りにする。

5. 5

   ボールに●を入れ、粘りが出るまでしっかり混ぜ、3のなすを加えて均等に混ぜる。

6. 6

   お好みのサイズに形を整える。

7. 7

   中火で熱したフライパンに油を引いて、6を入れ2分程焼く。

8. 8

   弱火にしてひっくり返し、蓋をして5〜8分蒸し焼きにする。

9. 9

   ひっくり返してお好みの焼き色になるまで焼いたら皿に盛る。

10. 10

    ハンバーグを焼いていたフライパンに○を入れ、弱火に煮詰める。

11. 11

    お好みのでソースをかけて完成。