あんかけ焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは３cm長さの短冊切り、チンゲン菜は３cm長さに切って茎と葉を分けておく。
   しいたけは軸を細切りに、かさを薄切りにする。

2. 2

   麺は30秒ほどレンジにかけて温め、ほぐしておく。

3. 3

   フライパンに油大さじ１を熱し、２の麺を両面がこんがりするまで焼いてお皿に盛る。

4. 4

   フライパンに残りの油を熱して豚肉を炒め、しいたけの軸、にんじん、チンゲン菜の茎、しいたけのかさ、チンゲン菜の葉の順に炒める。

5. 5

   混ぜ合わせたAをフライパンに入れてとろみがつくまで煮たら、塩、こしょうで味をととのえ、火を止めてごま油を回し入れる。

6. 6

   ３の麺にあんをかけてできあがり。