切りっぱなしで簡単に！全粒粉チョコチップパン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ぬるま湯、チョコチップ以外をボウルに入れる。
2. 2 インスタントドライイーストめがけてぬるま湯を入れてひとまとまりになるまで混ぜる。
3. 3 台の上に生地をだし、捏ねる。
   大体15分くらい混ぜ、グルテン膜が出来たらOK。
4. 4 生地を丸めてボウルに生地を戻す。
   ラップをかけ、40度40分(生地が2倍の大きさになるまで)一次発酵。
5. 5 発酵が終わった生地を台の上に出し、優しくガス抜きをした後チョコチップを混ぜ込む。
6. 6 生地をザクザクと16等分し、天板の上に並べる。
7. 7 乾燥しないようラップをかけるか、オーブンのスチーム機能を使用し、30度1時間ほど二次発酵させる(ひとまわり大きくなればOK)。
8. 8 180度に予熱したオーブンで12分焼いたら完成！
   クーラーの上に出して冷ましてください。