作り方
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- 1
- 長芋は半分に切り、スライサーや包丁で皮をむいておく（皮にいえようがあるらしいので抵抗がない方はむかなくてもいいです）
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- 2
- キッチンペーパーで１を軽くふきぬめりをとる。
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- 3
- 大根おろし器などで２を擦る。
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- 4
- ボウルに卵を割り、なめらかになるまでとく。
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- 5
- ４に少しずつ３を加えかき混ぜながらなめらかにする。
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- 6
- ５にめんつゆを加えさらによく混ぜたら出来上がり。
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- 7
- 卵入りで栄養価アップにしましたが、卵がなくてシンプルなとろろ芋でもおいしいです。刻みのりなどをくわえるとさらにおいしいです。