生ホタテの保存方法 レシピ・作り方

作り方

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   生ホタテはキッチンペーパーで軽く水分をふきとります。あまりふきとると水分が抜けすぎてしまうので注意してください。

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   ひとつひとつ汚れがないか、いたみがないかチェックします。いたんでいるものは冷凍は不可です。

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   新鮮な状態が確認できたら、保存用のジッパー付き冷凍袋にひとつずつ入れます。封をして、急速冷凍の冷凍庫に素早く入れて下さい。

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   冷凍庫で1か月ほど保存可能です。