茄子の塩麹そぼろ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子は細長く食べやすい大きさに切る。
- 2 フライパンにごま油を入れて、合い挽き肉を炒める。
- 3 白っぽく色が変わり始めたら、塩麹と茄子を加えて中火で一緒に炒める。
- 4 茄子がしんなりして肉に火が通ったら、しょうゆを回しかけてひと混ぜで完成。
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