材料（2人分）
- 鯛の切り身
- 2切れ
- 塩
- 小さじ1
- 白菜
- 細切り2枚
- ネギ
- 斜め切り1／2本
- にんじん
- 細切り1／3本
- ◯水
- 150cc
- ◯めんつゆ（濃縮3倍）
- 大さじ3
- ◯酒
- 大さじ2
- ◯みりん
- 大さじ3
- ◯生姜チューブ
- 2㎝
- 片栗粉
- 大さじ2
作り方
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- 1
- 鯛の鱗を取って、塩を振る
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- 2
- ◯の材料を混ぜ合わせておく
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- 3
- 1の鯛に薄く片栗粉をまぶす
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- 4
- フライパンに油を熱して2の鯛を入れ、両面3分ほどずつ焼いたら一度お皿に上げる
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- 5
- 鯛を上げたフライパンで、引き続き野菜を炒める
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- 6
- 野菜がしんなりしてきたら、◯の調味料を入れる
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- 7
- 野菜に火が通ったら水溶き片栗粉を入れ、少しトロッとしたらさっきの鯛を戻す
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- 8
- 鯛に熱が通ったら完成
おいしくなるコツ
塩味のついた鱈なら、最初の塩は不要です
きっかけ
野菜と魚が食べたい時は、これ！
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今回は鯛を使いました。
簡単に美味しくできます！