余った鮭で作る♡鮭とナッツのイタリアンふりかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パン粉はフライパンで乾煎りしてバットに取り出す。アーモンド、くるみなどのナッツ（粗く刻む）もフライパンで乾煎りし、バットに取り出す

2. 2

   余った鮭は骨、皮を取り除き、ほぐしてフライパンに入れ、お好みのスパイス（クミンシード、フェンネルシード等）を入れて、焼き色がついたら①のバットに入れて混ぜる

3. 3

   アスパラガスは下半分の皮を剥き、フライパンにバター30ｇ・オリーブオイル・塩・黒こしょう入れて時々転がしながら1分ほど中火で焼く

4. 4

   アスパラガスを片側に寄せてバター20ｇを加え、卵を割り入れる。溶けたバターを卵にかけながら半熟目玉焼きを作る

5. 5

   器に盛り、ふりかけをたっぷりかける