夏にピッタリ！茄子とピーマンの炒め煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
茄子は乱切りにして水にさらしアクを抜く。ザルにあげて水気を切っておく。
ピーマンは種とわたを取り除き一口大に切る。 - 2 フライパンにサラダ油を熱し、茄子とピーマンを入れて軽く焦げ目がつくまで炒める。
- 3 Aを加え、汁気がほぼなくなるまで炒め煮する。
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