ナスのトマトスープ レシピ・作り方
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材料(2人分)
作り方
- 1 茄子は、ヘタを切り落とし、縦4等分に切り、横に1センチ幅にいちょう切りする
- 2 ベーコンは、1センチ角に切る
- 3 玉ねぎは、皮をむき、みじん切りにする
- 4 フライパンに、オリーブオイル、ニンニクを加えて火にかけ、ニンニクの香りがしてきたら、ベーコン、玉ねぎを加えて炒める
- 5 フライパンに、なすを加えて、炒め合わせる
- 6 フライパンに、トマト缶、水、顆粒コンソメを加えて混ぜ合わせる
- 7 10分ほど煮込んで、塩、ブラックペッパーを加えて混ぜ合わせて完成です
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