ナスのトマトスープ レシピ・作り方

ナスのトマトスープ
  • 約1時間
  • 300円前後
クラコロ
クラコロ
ナスがトマトスープに合って美味しいです!

材料(2人分)

  • 茄子 1本
  • スライスベーコンハーフ 4枚
  • 玉ねぎ 1/4個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ニンニクチューブ 小さじ1/2
  • トマト缶 1/2個(200g)
  • 200cc
  • 顆粒コンソメ 小さじ1/2
  • 少々
  • ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1 茄子は、ヘタを切り落とし、縦4等分に切り、横に1センチ幅にいちょう切りする
  2. 2 ベーコンは、1センチ角に切る
  3. 3 玉ねぎは、皮をむき、みじん切りにする
  4. 4 フライパンに、オリーブオイル、ニンニクを加えて火にかけ、ニンニクの香りがしてきたら、ベーコン、玉ねぎを加えて炒める
  5. 5 フライパンに、なすを加えて、炒め合わせる
  6. 6 フライパンに、トマト缶、水、顆粒コンソメを加えて混ぜ合わせる
  7. 7 10分ほど煮込んで、塩、ブラックペッパーを加えて混ぜ合わせて完成です

きっかけ

ナスと、トマト缶を使いたかったので

  • レシピID:1530015225
  • 公開日:2020/05/31
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