離乳食後期＊小麦粉不使用かぼちゃとしらすのシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんじんと玉ねぎは粗みじん切り、かぼちゃは皮を剥いた状態で1㎝幅程度に切る。
2. 2 しらすはザルに入れ、上から熱湯をかけ塩抜きをしておく。
3. 3 小鍋に野菜と水を入れ蓋を火にかける。水の量は野菜がひたひたに浸かる程度で。
4. 4 沸騰したらしらすを加え、再度蓋をして20〜30分程度弱火で煮込む。
5. 5 かぼちゃが柔らかくなったら鍋の中で軽く潰しつつ煮込む。
6. 6 にんじんが柔らかくなるまで煮込んだら、牛乳をくわえ蓋をしてさらに10分煮込む。
7. 7 火を止めて、片栗粉を少量ずつ加え、その都度よく混ぜてダマができないようにする。
8. 8 片栗粉を全て入れたら再度火にかけ、とろみがついたら完成。
9. 9 ※冷蔵なら2〜3日、小分け冷凍で2週間以内で食べきると良いです。