簡単＊コチュジャンでサバのピリ辛かば焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＊の調味料をすべ混ぜておく。

2. 2

   サバは骨を取り除き、一口大程度の食べやすい大きさに切る。

3. 3

   さばをザルに広げ、上からゆっくりと熱湯をかけて臭みをとる。

4. 4

   サバの水気を軽くキッチンペーパーで抑えて吸い、片栗粉を薄くまぶす。

5. 5

   フライパンにサラダ油とにんにくチューブを入れ、火にかける。にんにくのいい香りがしてきたら、サバを並べて揚げ焼きにする。

6. 6

   サバの両面にこんがり焼き目がついたら余分な油をキッチンペーパーで吸う。

7. 7

   混ぜておいた調味料を入れ、フライパンの蓋をして5分程度弱火で蒸し焼きにする。

8. 8

   皿に盛り付け、お好みで小ねぎを散らして完成。