子どものおやつ*HMで簡単えだまめビスケット レシピ・作り方

子どものおやつ*HMで簡単えだまめビスケット
  • 約1時間
  • 100円以下
さくこー
さくこー
ホットケーキミックスと冷凍えだまめを使った簡単なおやつです。子ども用で甘さ控えめです。

材料(3〜4人分)

作り方

  1. 1 バターを室温に戻して柔らかくする。
    えだまめは解凍後、鞘から出し薄皮も取り除いたものをすり鉢で軽く潰す。
  2. 2 1で準備したバターとえだまめをホットケーキミックスと混ぜる。ポロポロになるまで混ぜる。
  3. 3 牛乳50ccを3回くらいに分けて注ぎ、均一になるように混ぜる。まとまりが悪ければ小さじ1くらいずつ牛乳を追加して様子をみながら混ぜる。
  4. 4 生地が混ざったら1つにまとめ、軽く伸ばしたものを冷蔵庫で30分程度寝かせる。
  5. 5 生地を冷蔵庫から取り出し、厚さ5mm程度に麺棒で伸ばし、お好みの型や形に成形する。
    麺棒で伸ばす際、ラップで生地を包んだ上で、割り箸で厚さ調整しながら伸ばすと楽です。(写真)
  6. 6 天板にクッキングシートを敷き、その上に型どった生地を並べる。1つずつフォークで3回程度刺し、穴を開けておく。
  7. 7 オーブン170度で予熱で準備し、13〜15分程度焼いていく。オーブンによって熱加減が多少異なると思うので調整してください。
  8. 8 焼きあがったら、天板から下ろし粗熱を取り除いて完成。

きっかけ

子どものおやつに野菜も取り入れたくて、よく食べるえだまめを使ったものを考えました。

おいしくなるコツ

HM使用で焼くと膨らみやすいので、生地の厚さは薄い方がサクサク感は増します。その際はオーブンの時間短くするなど調整必要です。

  • レシピID:1530012661
  • 公開日:2019/10/19
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カテゴリ
簡単お菓子幼児食(1歳半頃~2歳頃)枝豆ホットケーキミックスビスケット
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