鍋で蒸しちゃうプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱のボールに★の調味料を入れて混ぜ合わせる。50℃ぐらいになるようにレンジで加熱する。（今回は1分ほどでした。）
2. 2 別のボールに卵と卵黄を入れて、白身を切るように混ぜる。
3. 3 ②に①を入れて、混ぜる。ここで液体をなめらかにするためにザルを使ってこしておく。
4. 4 耐熱のプリンカップに卵液を均等に分け入れる。
5. 5 鍋に④をそっと置き、プリンカップの1/3の高さまでお湯を入れる。
6. 6 鍋の蓋をして弱めの中火で7〜8分プリンを蒸す。次に火を止めて、10分そのまま保温する。粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やしてから食べてください。