作り方
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- 1
- こんにゃくは細切り、生わかめは一口大に切り、しいたけの軸は薄切り、大根の葉はみじん切りにします。
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- 2
- 鍋に水としいたけの軸とこんにゃくを入れて中火にかけます。
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- 3
- 沸騰したら弱火にして、だしと生わかめと大根の葉を入れて10分くらい煮ます。
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- 4
- 火を止めて味噌を溶かしながら入れたら完成。
おいしくなるコツ
火を止めてから味噌を入れると風味がよくなります。
きっかけ
しいたけの軸や大根の葉を捨ててしまうのはもったいないので味噌汁に入れてみました。
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