あく抜きしらたきで無い場合は、あく抜きしてから使うと、一層美味しく仕上がります。 明太子に火を通したい場合はしらたきが熱いうちに和え、生感を活かしたい場合はしらたきが冷めてから和えるようにします。
ローカロリーなしらたきは少量でもボリュームがあり、カロリーを控えたい時に重宝する食材です。 そのしらたきを使って、メインおかずにしても物足りなくないようなレシピを考えてみました。
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